Champagne Millésimé – 2015

Notre Champagne Millésimé 2015 capture l’essence d’une année d’exception. Ce Blanc de Blancs Premier Cru, issu d’une seule récolte, témoigne de la qualité remarquable du millésime et de l’expression unique de notre terroir de Vertus cette année-là.

𝟮𝟬𝟭𝟱 : Année solaire et généreuse, le millésime 2015 a offert des raisins d’une maturité parfaite, avec un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Un millésime de garde par excellence.

𝗡𝗲𝘇 : Expressif et complexe, il révèle des arômes de fruits jaunes confits (abricot, pêche), de fruits à coque (amande, noisette torréfiée), accompagnés de notes évoluées de miel, de cire d’abeille et d’une touche de vanille.

𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 : L’attaque est ronde et vineuse. Le vin se déploie avec amplitude, révélant une belle concentration et une texture soyeuse. La minéralité crayeuse structure l’ensemble et apporte de la tension. La finale est longue, persistante, sur des notes de nougat et d’agrumes confits.

𝗖𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁é𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 :
– Cépage : 100% Chardonnay
– Millésime : 2015
– Dosage : Brut
– Élevage : 108 à 120 mois sur lies
– Degré : 12,5% vol.

𝗣𝗼𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲 : Ce millésime peut se déguster dès maintenant ou se conserver à l’abri de la lumière dans une cave saine.

𝗔𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝘀 𝗺𝗲𝘁𝘀 & 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 : Ce champagne de gastronomie sublime les plats raffinés : ris de veau aux girolles, turbot en croûte de sel, poularde demi-deuil, ou en finale sur un dessert aux agrumes.

𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 : Entre 10°C et 12°C