Champagne Extra-brut

Notre Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs Premier Cru révèle toute la pureté du Chardonnay de Vertus grâce à son dosage minimal. Un champagne d’une grande finesse pour les amateurs de vins droits et authentiques.

𝗡𝗲𝘇 : Délicat et subtil, il s’ouvre sur des notes d’agrumes frais (citron, pamplemousse), de fleurs blanches (aubépine, acacia) et une touche de pierre à fusil caractéristique de notre terroir crayeux.

𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 : L’attaque est vive et tendue. La minéralité s’exprime pleinement, portée par une acidité élégante. La bulle fine et persistante accompagne une finale saline et rafraîchissante d’une belle longueur.

𝗖𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁é𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 :
– Cépage : 100% Chardonnay
– Dosage : Extra-Brut
– Élevage : Minimum 36 mois sur lies
– Degré : 12,5% vol.

𝗔𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝘀 𝗺𝗲𝘁𝘀 & 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 : Ce champagne de gastronomie s’accorde idéalement avec les crustacés, les coquillages iodés, les poissons en sauce légère, le caviar ou un tartare de Saint-Jacques.

𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 : Entre 8°C et 10°C